Kogut bażanta w pełnym upierzeniu godowym na skraju pola — czerwony okolic oka, miedziano-złoty grzbiet, długi spiczasty ogon

Bażant

Phasianus colchicus

Bażant (Phasianus colchicus) — najpiękniejszy ptak polskich pól, ikona klasycznego polowania z wyżłem. Gatunek introdukowany w XIX wieku, dziś najpopularniejszy ptak łowny w Polsce. Polowania na bażanty z wyżłem stojącym to esencja polskiej kynologii myśliwskiej.

Gatunek łowny Ptactwo łowne pola, zarośla, zagajniki, miedze

Szybkie fakty

  • Długość ciała
    kogut 80–90 cm; kura 55–70 cm
  • Wysokość w kłębie
  • Waga
    kogut 1,2–2,0 kg; kura 0,9–1,3 kg
  • Długość życia
    7–8 lat (w naturze rzadko ponad 3)
  • Aktywność dobowa
    Dzienna
  • Dieta
    Wszystkożerca
  • Tryb życia
    Haremowy
  • Okres godowy
    kwiecień – maj (tokowanie)
  • Potomstwo
    8–15 jaj w lęgu, jeden lęg rocznie
  • Biotop
    pola, zarośla, zagajniki, miedze
  • Populacja w PL
    ok. 600 000 – 1 mln sztuk (w tym hodowane) → stabilna

Nazwy łowieckie

Samiec
kogut (bażant kogut)
Samica
kura (bażantka)
Młode
pisklę / kurczę bażancie
Inne nazwy
bażant pospolity, bażant kolchidzki (od pochodzenia — region Kolchidy)

Opis i biologia

Bażant (Phasianus colchicus) to średniej wielkości ptak z rzędu grzebiących, rodziny kurowatych, gatunek introdukowany do Polski w XIX wieku z południowej Europy (pochodzi z regionu Kolchidy nad Morzem Czarnym — stąd nazwa łacińska). Dziś jest najpopularniejszym ptakiem łownym w naszym kraju i jednym z najbardziej rozpoznawalnych obrazów polskiej wsi.

Dymorfizm płciowy u bażanta jest dramatyczny — jeden z najbardziej spektakularnych w polskiej awifaunie.

Kogut osiąga długość 80–90 cm (z czego 50 cm to ogon!) i wagę do 2 kg. Najbardziej rozpoznawalne cechy:

  • Głowa — metalicznie zielona z fioletowym połyskiem, jaskrawoczerwone „róże" wokół oczu (nieopierzona skóra), białe pierścienie wokół szyi (u bażanta obrożnego)
  • Pióra ogona — bardzo długie, spiczaste, brązowo-złote z poprzecznym ciemnym prążkowaniem, dochodzące do 50 cm długości
  • Pierś i grzbiet — miedziano-złote z czarnym łuskowatym wzorem, metalicznie połyskliwe w słońcu
  • Skrzydła — szaro-rdzawo-brązowe, krótkie i mocne, dostosowane do gwałtownego wzlotu
  • Ostrogi — krótkie, ostre wyrostki na tylnej stronie skoków, używane w walkach z innymi kogutami

Kura jest znacznie skromniejsza i mniejsza (55–70 cm, do 1,3 kg). Ubarwienie maskujące — beżowo-brązowo-żółtawe z gęstym ciemnym prążkowaniem i plamkowaniem. Brak czerwonych róż, brak długiego ogona. To zabarwienie idealnie kamufluje ją w trawach i zaroślach podczas wysiadywania jaj.

Pisklęta przypominają kurę, ale są jeszcze drobniejsze i mają wyraźne czarne kreski w upierzeniu. Już po 2 tygodniach umieją krótko latać — to ich główna obrona przed drapieżnikami.

Podgatunki w Polsce. Większość polskich bażantów to mieszanki różnych podgatunków introdukowanych na przestrzeni dziesięcioleci:

  • Bażant obrożny (P. c. torquatus) — z białą obrożą wokół szyi, najpospolitszy w Polsce
  • Bażant kolchidzki (P. c. colchicus) — bez białej obroży, forma nominatywna
  • Bażant ciemny (tenebrosus) — całkowicie czarno-zielony, lokalna mutacja, hodowany dla efektu wizualnego

Lot. Bażant lata niechętnie, ale silnie — wzlatuje pionowo z głośnym trzepotem skrzydeł (charakterystyczne „pfff!"), leci na krótkie odcinki (50–200 metrów), ląduje gwałtownie. To zachowanie czyni go idealną zwierzyną dla polowania z wyżłem stojącym.

Klasyfikacja systematyczna

Królestwo
Zwierzęta (Animalia)
Typ
Strunowce (Chordata)
Gromada
Ptaki (Aves)
Rząd
Grzebiące (Galliformes)
Rodzina
Kurowate (Phasianidae)
Rodzaj
Phasianus

Występowanie w Polsce

Bażant występuje w całej Polsce z wyjątkiem terenów górskich powyżej 600 m n.p.m. i lasów zwartych. Preferuje krajobraz rolniczy mozaikowy — pola uprawne przeplatane miedzami, zaroślami, śródpolnymi zadrzewieniami, oczkami wodnymi.

Historia introdukcji w Polsce. Bażant nie jest gatunkiem rodzimym dla Europy Środkowej. Pierwsze osobniki sprowadzono do polskich majątków ziemskich w pierwszej połowie XIX wieku, głównie z Czech, Niemiec i Anglii. Hodowla bażantów stała się modą wśród szlachty — wielkie polowania na bażanty były symbolem statusu społecznego.

Pierwsze udokumentowane introdukcje na ziemiach polskich to lata 1820–1840, na terenach Wielkopolski, Pomorza, Śląska. W XX wieku, szczególnie w okresie powojennym, bażant został wsiedlany masowo na terenie całego kraju w ramach gospodarki łowieckiej.

Najsilniejsze populacje bażantów występują w:

  • Wielkopolska, Kujawy, Opolszczyzna — tradycyjne tereny rolnicze, intensywna gospodarka łowiecka
  • Lubelszczyzna — duże areały pól z miedzami i zaroślami
  • Łódzkie — sprzyjający krajobraz mozaikowy

Mniejsza liczebność w województwach:

  • Podlaskie, Warmińsko-mazurskie, Pomorskie — większy udział lasów, mniej sprzyjający krajobraz
  • Górskie regiony Małopolski i Podkarpacia — bażant wycofuje się do dolin

OHZ-y i hodowle. Wiele kół łowieckich i Ośrodków Hodowli Zwierzyny (OHZ) prowadzi hodowle bażantów w specjalnych wolierach. Bażanty z hodowli są wypuszczane na obwody łowieckie przed sezonem polowań — to praktyka powszechna w Polsce od lat 60. XX wieku. Hodowla bażanta jest dziś branżą — w Polsce działa kilkadziesiąt profesjonalnych hodowli.

Biotop optymalny: krajobraz mozaikowy z 50–70% gruntów ornych (zwłaszcza kukurydza, zboża), 15–25% łąk, 10–15% zarośli i zadrzewień śródpolnych, dostępność wody i schronienia w gęstych krzewach (głogi, dzikie róże, tarniny). Ważna jest obecność miedz, śródpolnych remiz i krzewów — bez nich populacja gwałtownie spada.

W ostatnich latach liczebność populacji rdzennej (dziko żyjącej, samoreprodukującej się) zmniejsza się z powodu intensyfikacji rolnictwa, podobnie jak u zająca. Liczebność globalna jest jednak utrzymywana przez wypuszczanie ptaków z hodowli.

śląskie — Populacja umiarkowana opolskie — Populacja wysoka wielkopolskie — Populacja wysoka zachodniopomorskie — Populacja umiarkowana świętokrzyskie — Populacja umiarkowana kujawsko-pomorskie — Populacja wysoka podlaskie — Populacja rzadka dolnośląskie — Populacja umiarkowana podkarpackie — Populacja umiarkowana małopolskie — Populacja umiarkowana pomorskie — Populacja rzadka warmińsko-mazurskie — Populacja rzadka łódzkie — Populacja wysoka mazowieckie — Populacja umiarkowana lubelskie — Populacja wysoka lubuskie — Populacja umiarkowana
Populacja rzadka
Populacja umiarkowana
Populacja wysoka

Cykl roczny

Życie bażanta podporządkowane jest kalendarzowi rolniczemu i rytmom dobowym. Choć ptak introdukowany, bażant doskonale wpisał się w polski krajobraz polny i pełni dziś rolę swoistego "rolniczego" wskaźnika środowiskowego.

Rytm dobowy

Bażant jest ptakiem aktywnym za dnia. O świcie wychodzi z miejsca noclegu (zwykle gęsta krzewinka lub drzewo) na żerowiska. Główne pory żerowania to wczesny ranek (świt do 2 godziny po wschodzie) i późne popołudnie (od 16-17 do zmierzchu). W pełnym słońcu odpoczywa w cieniu zarośli.

Nocuje na drzewach — szczególnie sosnach, świerkach, dębach z gęstym konarowiem. To go odróżnia od kuropatwy, która nocuje na ziemi w grupie. Bażanty z hodowli, wypuszczone do obwodu, początkowo nie wiedzą o nocowaniu na drzewach — wielu z nich ginie pierwszej zimy z powodu drapieżnictwa lisów i kun.

Tokowanie

Sezon godowy bażanta zaczyna się w marcu i kulminuje w kwietniu i pierwszej połowie maja. To okres najbardziej intensywnej aktywności kogutów.

Wzorzec tokowania:

  1. Wyznaczanie terytorium — kogut zajmuje określoną przestrzeń (kilka hektarów), z której odpędza innych kogutów
  2. "Krzyk bażanta" — charakterystyczne, dwusylabowe „kor-kok!" (lub „kuk-kok!"), bardzo głośne, słyszalne na kilkaset metrów. Zwykle poprzedzone przez głośny trzepot skrzydeł
  3. Walki kogutów — w okresie szczytu toków koguty staczają zacięte pojedynki używając ostróg. Walki bywają krwawe, czasem kończą się śmiercią pokonanego
  4. Gromadzenie haremów — wygrywający kogut zbiera wokół siebie 2–5 kur, tworząc harem (stąd „tryb haremowy" w faktach)
  5. Pokaz godowy — kogut prężysz pióra, rozpościera ogon, kładzie głowę nisko, kręci się przed kurą, odsłaniając pełnię barw

Tokowiska bażantów to jeden z najpiękniejszych obrazów polskiej wsi wczesnowiosennej — koguty w pełni barw, ich krzyki o świcie, walki samców.

Lęgi i odchów

Po kopulacji kura zakłada gniazdo — proste zagłębienie w trawie, krzakach lub na skraju pola, wyłożone trawą i piórami. Składa 8–15 jaj (rekord do 20!) o jasnobeżowym lub oliwkowo-zielonkawym ubarwieniu.

Kura wysiaduje sama przez 23–26 dni. Kogut nie pomaga w opiece — odpoczywa z innymi kogutami w lokalnych "bachorach kawalerskich". W tym okresie kura jest niezwykle ostrożna, prowadzi sekretne życie. Często pozostaje na gnieździe nawet gdy stoi się przy niej krok — kamuflaż jest doskonały.

Pisklęta wykluwają się jako zagniazdowniki — w pełni owłosione, z otwartymi oczami, gotowe do ruchu. Po wyschnięciu opuszczają gniazdo i podążają za matką. Już po 2 tygodniach umieją krótko latać (10–20 metrów), co ratuje je przed drapieżnikami.

Najbardziej zagrożona faza to pierwsze 3–4 tygodnie życia. Pisklęta giną od:

  • Drapieżników — lisów, kun, jastrzębi, krukowatych
  • Mokrej pogody — wilgotne pisklęta tracą ciepło i hipotermii
  • Maszyn rolniczych — kosiarek, kombajnów, opryskiwaczy
  • Pestycydów — szczególnie w okresie wykluwania

Z lęgu liczącego 10–15 jaj do jesieni przeżywa zwykle 2–5 ptaków. Dlatego populacja jest tak wrażliwa na warunki wiosenne.

Strategia obronna

Bażant ma kilka strategii obrony przed zagrożeniem:

  1. Bezruch — pierwszy odruch, szczególnie u kur. Kamuflaż ubarwienia pozwala czasem przejść człowiekowi krok obok
  2. Bieg po ziemi — bażant biega szybko (do 30 km/h), woli uciekać po ziemi niż wzlatywać
  3. Gwałtowny wzlot — gdy odległość jest minimalna, wzlatuje pionowo z głośnym trzepotem, leci szybko na krótki dystans
  4. Schowanie się w gęstwinie — po wylądowaniu pozostaje nieruchomy, czasami pieszo szuka jeszcze gęstszej kryjówki

To zachowanie czyni bażanta idealnym celem dla wyżła stojącego — pies lokalizuje go nosem, robi stójkę, myśliwy podchodzi, na sygnał psa bażant wzlatuje, myśliwy strzela. Klasyczna sekwencja polskiego polowania na ptactwo.

Sezon zimowy

Zimą bażanty nie migrują — pozostają w swoich obwodach. Tworzą jednopłciowe stadka (koguty osobno, kury osobno), żerują na ścierniskach kukurydzy, niedojedzonych burakach, padliwie i obrzeżach pól.

W mroźne noce nocują w gęstych krzewach lub na drzewach. Surowe zimy z głębokim, długim śniegiem są dla bażantów szczególnie groźne — wiele ptaków ginie z głodu i wyczerpania. Koła łowieckie często prowadzą dokarmianie zimowe bażantów (kukurydza, zboże w karmnikach polowych).

Stadka jesienno-zimowe Bażanty łączą się w jednopłciowe stadka — koguty osobno, kury osobno. Po sezonie polowań stadka się rozluźniają.
Tokowanie kogutów Koguty zajmują terytoria, wydają charakterystyczny "krzyk bażanta" (kor-kok!) z trzepotem skrzydeł. Wyznaczają strefy godowe — każdy kogut gromadzi 2–5 kur (haremowy).
Wykluwanie się piskląt Kura wysiaduje jaja 23–26 dni. Pisklęta są zagniazdownikami — opuszczają gniazdo zaraz po wykluciu, prowadzi je matka. Najtrudniejsza faza życia.
Odchów piskląt Pisklęta latają po 2 tygodniach, dorosłe upierzenie zyskują we wrześniu/październiku. Matka prowadzi je do późnej jesieni.
Pierzenie letnie Pełne pierzenie po sezonie godowym. Koguty tracą blask piór godowych na kilka tygodni, stają się mniej widoczne.
Żery jesienne Intensywne żery na ścierniskach, kukurydzianych polach, ozimkach. Przygotowanie do zimy.

Stadka jesienno-zimowe

Bażanty łączą się w jednopłciowe stadka — koguty osobno, kury osobno. Po sezonie polowań stadka się rozluźniają.

Tokowanie kogutów

Koguty zajmują terytoria, wydają charakterystyczny "krzyk bażanta" (kor-kok!) z trzepotem skrzydeł. Wyznaczają strefy godowe — każdy kogut gromadzi 2–5 kur (haremowy).

Wykluwanie się piskląt

Kura wysiaduje jaja 23–26 dni. Pisklęta są zagniazdownikami — opuszczają gniazdo zaraz po wykluciu, prowadzi je matka. Najtrudniejsza faza życia.

Odchów piskląt

Pisklęta latają po 2 tygodniach, dorosłe upierzenie zyskują we wrześniu/październiku. Matka prowadzi je do późnej jesieni.

Pierzenie letnie

Pełne pierzenie po sezonie godowym. Koguty tracą blask piór godowych na kilka tygodni, stają się mniej widoczne.

Żery jesienne

Intensywne żery na ścierniskach, kukurydzianych polach, ozimkach. Przygotowanie do zimy.

Polowanie

Sposoby polowania

  • Z naganki
  • Z psem
  • Z podchodu

Polowanie na bażanta to klasyka polskiego łowiectwa drobnego. To polowanie eleganckie, wymagające dobrego psa, dobrej dubeltówki i znajomości terenu. Bażant uchodzi za najszlachetniejszą zwierzynę drobną — pozyskanie koguta z lotu, "po dobrze ustawionym wyżle", to jeden z najbardziej satysfakcjonujących momentów dla myśliwego.

Okresy polowań w Polsce

Zgodnie z aktualnym rozporządzeniem Ministra Środowiska:

  • Koguty: 1 października – 28 lutego — w całej Polsce
  • Kury: 1 października – 31 styczniawyłącznie na terenach OHZ z wolierową hodowlą bażanta

Polowanie na kury bażantów w "dzikiej" populacji jest zabronione — ma to chronić rozród. Wyjątek dla OHZ-ów dotyczy obwodów, gdzie bażanty są aktywnie hodowane i wypuszczane, więc dodatkowa eksploatacja kur nie zagraża populacji.

Tradycyjne sposoby polowania

Polowanie z wyżłem (klasyczne)

Najbardziej tradycyjna i ceniona forma polowania na bażanty. Myśliwy z wyżłem przechodzi po polach, miedzach, zaroślach. Pies, używając węchu, lokalizuje bażanta w gęstwinie i wykonuje stójkę — nieruchomą pozę z uniesioną przednią łapą, wskazującym pyskiem.

Myśliwy podchodzi do psa, ustawia się bezpiecznie i daje psu sygnał ("naprzód!"). Pies wypłaszy bażanta, ten wzlatuje pionowo z głośnym trzepotem. Myśliwy oddaje strzał z lotu — najtrudniejszy i najbardziej elegancki strzał w polskim łowiectwie drobnym.

Najlepsze rasy do tego polowania: wyżeł niemiecki krótkowłosy (kurzhaar), wyżeł niemiecki szorstkowłosy (drahthaar), wyżeł węgierski (vizsla), seter angielski, pointer. To psy ras "stójkowych" wyselekcjonowanych specjalnie do polowania na ptactwo.

Polowanie zbiorowe z naganki (pędzenie)

Tradycyjna forma polowania zbiorowego, szczególnie popularna w dużych OHZ-ach. Myśliwi (linia parolu) czekają na końcu miotu, naganiacze z psami przepędzają bażanty z gęstej polany lub kukurydzy. Bażanty wzlatują w kierunku linii myśliwych — to widowiskowy spektakl, każdy strzał z lotu.

To forma polowania uchodząca za bardziej "produkcyjną" niż polowanie z wyżłem — pozyskuje się więcej zwierzyny w krótszym czasie. Polowania zbiorowe na bażanty w OHZ-ach są często organizowane jako wydarzenia dla gości, z elementami kultury łowieckiej (sygnały trąbek, obrządek pokotu, wieczorny Hubertus).

Polowanie z podchodu

Forma indywidualna, bez psa. Myśliwy chodzi po obrzeżach pól, miedzach, polnych drogach, wypatrując bażantów. Strzał z lotu, gdy ptak wzlatuje z gęstwiny. Wymaga doskonałej znajomości terenu i zwyczajów bażantów. Mniej skuteczna niż polowanie z wyżłem, ale dla wielu myśliwych — szczególnie starszych — to ulubiona forma.

Niebezpieczeństwa polowania

Polowanie na bażanty z naganki to polowanie zbiorowe, wymagające ścisłej dyscypliny strzeleckiej. Strzały w terenie otwartym, w obecności wielu myśliwych w linii — wszystko musi być wykonywane z najwyższą ostrożnością.

Zasady bezpieczeństwa:

  • Strzał tylko z lotu — nigdy do bażanta biegnącego po ziemi (ryzyko strzału w nasiadce na nogi sąsiada)
  • Strzał tylko ponad linią poziomu — kąt nie mniejszy niż 30° od ziemi
  • Strzał tylko gdy widać tło — niebo, korony drzew, nigdy w pola gdzie mogą być naganiacze
  • Strzał tylko w swojej wycince — wyznaczonej osi widzenia, nie obrotowo
  • Strzał tylko do koguta — kury są chronione (poza OHZ)

Etyka i odpowiedzialność

Polowanie na bażanta — szczególnie z wyżłem — to jedna z najbardziej etycznych form łowiectwa. Pozyskanie koguta z lotu wymaga umiejętności, treningu psa, znajomości terenu. To nie jest "ćwiczenia strzeleckie" — to sztuka łowiecka w pełnym sensie tego słowa.

Tradycja przekazuje, że "wyżeł czyni myśliwego" — bez dobrze ustawionego psa polowanie na bażanty traci sens i powab. Dlatego polowanie na bażanty jest tak ściśle związane z polską kynologią myśliwską.

Kuchnia myśliwska

Mięso bażanta jest klasykiem polskiej kuchni łowieckiej i jednym z najbardziej cenionych ptaków w kuchni europejskiej. Jasne, delikatne, lekko suche — wymaga umiejętnego przygotowania, by w pełni ukazać swój smak.

Tusza koguta po wypatroszeniu waży 0,9–1,5 kg, kury 0,7–1,0 kg. Mięso jest chude (3% tłuszczu), z wyraźnym aromatem dziczyzny ale subtelniejszym niż u zająca.

Klasyczne polskie przepisy:

  • Bażant pieczony w słoninie — całość naszpikowana słoniną i tłuszczem, pieczona w piekarniku z jabłkami i suszonymi grzybami. Podawana z sosem grzybowym, kluskami śląskimi i konfiturą borówkową. To kuchnia dworska XIX wieku.
  • Bażant po staropolsku — duszony w czerwonym winie z jałowcem, suszonymi śliwkami, cebulą. Wymaga 24 godzin marynaty. Podawany z kaszą gryczaną i sosem śmietanowym.
  • Pasztet z bażanta — wykwintny pasztet z mięsa bażanta z dodatkiem cielęciny, słoniny, jajek, koniaku, pieprzu i ziół. Lukrowany galaretą.
  • Bażant w pomarańczach — kuchnia francuska zaadaptowana w Polsce, bażant pieczony z plasterkami pomarańczy, gęsim smalcem, ziołami prowansalskimi.
  • Rosół z bażanta — bardzo elegancki, jasny rosół, na bazie tuszki bażanta z włoszczyzną i ziołami. Klarowany białkiem jaja.

Wskazówki przygotowania:

  • Mięso bażanta jest chude i skłonne do wysuszenia — wymaga szpikowania słoniną lub gęstego smarowania masłem podczas pieczenia
  • Pozyskany bażant powinien "odpocząć" w chłodzie 2–4 dni przed gotowaniem — pióra w tym czasie luźnieją, mięso kruszeje
  • Marynowanie 12–24 godziny w czerwonym winie z przyprawami jest opcjonalne (mniej intensywny smak niż zając), ale poprawia kruchość
  • Najlepszy do kuchni: kogut dorosły, pozyskany w listopadzie/grudniu — najpełniejszy smak

Mięso bażanta jest w Polsce dostępne w sprzedaży — wiele OHZ-ów prowadzi komercyjną sprzedaż tusz z hodowli. To czyni bażanta jedyną zwierzyną drobną dostępną poza myśliwskim kręgiem.

Kynologia

Polowanie na bażanta to królestwo wyżła stojącego. Żadna inna zwierzyna nie wymaga tak ścisłej współpracy między myśliwym a psem — pies ustawia, myśliwy strzela, między nimi musi być pełna harmonia.

Polska kynologia myśliwska wytworzyła kanon ras do polowania na ptactwo polne. To psy "wyżłowate" — średniej wielkości, z doskonałym węchem, zdolnością do długiej pracy w polu, naturalnym instynktem stójki.

Wyżeł niemiecki krótkowłosy (kurzhaar)Deutsch Kurzhaar. Najpopularniejszy wyżeł w Polsce. Wszechstronny: pracuje w polu, w lesie, w wodzie. Doskonały węch, niezawodna stójka, wytrzymałość. Polski standard kynologiczny doceniany w Europie. Średnio 25–30 kg, krótka liver-and-white lub liver sierść.

Wyżeł niemiecki szorstkowłosy (drahthaar)Deutsch Drahthaar. Bardziej "leśny" niż kurzhaar, szorstka sierść chroni przed cierniem i mokrą trawą. Charakteryzuje się gęstą brodą, której tradycyjnie nie obcina się. Bardzo wytrzymały, doskonały do polowania w trudnych warunkach.

Wyżeł węgierski (vizsla)Magyar Vizsla. Mniej znany w Polsce niż niemieckie wyżły, ale rośnie w popularności. Charakteryzuje się jednolitą rdzawo-złotą sierścią, dynamiką pracy, doskonałym kontaktem z przewodnikiem. Bardzo szybki, "lekki" w polu.

Seter angielskiEnglish Setter. Klasyczny brytyjski wyżeł długowłosy. W Polsce mniej popularny niż w XIX wieku, ale wciąż obecny. Charakteryzuje się długą jedwabistą sierścią (białą z czarnymi/rdzawymi/cytrynowymi plamkami) i niezwykle wytrzymałym stylem pracy.

Pointer — angielska rasa o krótkiej, gładkiej sierści. Charakteryzuje się ekstremalną szybkością i bardzo "wysoką" stójką (nogi prężne, ogon poziomo). W Polsce rzadko spotykany, głównie w prywatnych hodowlach myśliwskich.

Inne psy używane do polowania na bażanty:

  • Springer spaniel angielski — do polowania zbiorowego, do płosznia bażantów z gęstwiny
  • Cocker spaniel angielski — mniejszy odpowiednik springera, dobry do gęstych zarośli
  • Bracco italiano — włoski wyżeł, rzadkość w Polsce

Szkolenie wyżła do bażanta to praca lat. Pies musi nauczyć się: precyzyjnej stójki, lokalizacji ptaków w gęstwinie, "wprowadzania" na strzał, aportowania ustrzelonej zwierzyny. Dobrze ustawiony wyżeł kosztuje wiele tysięcy złotych — i wart jest każdej z nich.

Ciekawostki i kultura

Bażant, choć ptak introdukowany, zajmuje wyjątkowe miejsce w polskiej kulturze łowieckiej i kulinarnej.

Pochodzenie i etymologia

Nazwa "bażant" pochodzi od greckiego phasianos — co oznaczało "ptak z rzeki Phasis" (dzisiejszy Rioni w Gruzji). Region Kolchidy nad Morzem Czarnym to pierwotny areał bażanta — stąd nazwa łacińska Phasianus colchicus. Pierwsze bażanty trafiły do Europy z Persji w starożytności, prawdopodobnie przyniesione przez Argonautów w mitycznej wyprawie po Złote Runo.

Bażant w starożytności

W starożytnym Rzymie bażant był delikatesem elity — Apicjusz, autor najsłynniejszej rzymskiej książki kucharskiej, podaje kilka przepisów na bażanta. W cesarstwie hodowano je w specjalnych wybiegach. Z upadkiem Rzymu bażant zniknął na czas z Europy, ponownie pojawił się w średniowieczu w klasztorach i na dworach.

Bażant w polskiej szlachcie

W Polsce XIX wieku bażant stał się symbolem statusu szlachty ziemiańskiej. Wielkie hodowle bażantów (bażanterie) były inwestycjami majątkowymi — koszt hodowli był wysoki, ale prestiż polowania na "własnych" bażantów był nieoceniony. Polowania na bażanty organizowane dla zaproszonych gości — często z udziałem arystokracji europejskiej — były wydarzeniami towarzyskimi sezonu.

Klasyczne polskie majątki ziemiańskie miały swoje bażanterie — Łańcut (Potoccy), Nieświeź (Radziwiłłowie), Pszczyna (Hochbergowie). Tradycje bażanterii przetrwały do II wojny światowej, po wojnie zostały częściowo odbudowane jako OHZ-y.

Bażant w sztuce polskiej

Bażant — jako symbol polskiej wsi i tradycji łowieckiej — pojawia się w polskim malarstwie:

  • Juliusz Kossak i Wojciech Kossak — w licznych scenach polowań szlacheckich
  • Alfred Wierusz-Kowalski — w obrazach myśliwskich, scen polowań z wyżłami
  • Józef Chełmoński — w scenach polskiej wsi (choć nie zawsze identyfikowalnie bażanta)

Bażant ciemny — kuriozum

Wśród polskich bażantów spotyka się czasem bażanta ciemnego (tenebrosus) — niemal czarnego, z metalicznym fioletowo-zielonym połyskiem. To mutacja genetyczna bażanta obrożnego, hodowana w niektórych OHZ-ach dla efektu wizualnego. Występuje też w naturze, ale rzadko.

Heraldyka

Bażant nie pojawia się powszechnie w polskiej heraldyce (jako gatunek introdukowany w XIX wieku, "spóźnił się" na okres tworzenia herbów rodów szlacheckich). Występuje jednak w herbach niektórych miast i wsi z regionów wielkopolskich i pomorskich — tam, gdzie bażanterie miały długą tradycję.

Walki kogutów

Walki kogutów bażancich (toczone w okresie godowym) były obserwowane od wieków. W niektórych krajach (np. Wielka Brytania XIX wieku) odbywały się nielegalne walki kogutów jako forma rozrywki — bażanty były specjalnie hodowane do walk. W Polsce nigdy nie było to popularne; bażant był ceniony jako zwierzyna łowna i kulinarna, nie sportowa.

Bażant a kuropatwa

Dwa najpopularniejsze polskie ptaki polne, często porównywane:

  • Bażant — większy (kogut 1,5 kg), spektakularnie ubarwiony (kogut), długi ogon, gatunek introdukowany, populacja stabilna dzięki hodowlom
  • Kuropatwa — mniejsza (350 g), skromnie ubarwiona, krótki ogon, gatunek rodzimy, populacja w dramatycznym spadku

Dla myśliwego: polowanie na bażanta jest "łatwiejsze" (silniejsze trzepotanie skrzydeł, bardziej widoczny), na kuropatwę — bardziej elitarne (gatunek rzadszy, ostrożniejszy).

Co możesz zrobić

Jako myśliwy lub miłośnik przyrody możesz wesprzeć dziką populację bażantów przez:

  • Pozostawianie śródpolnych zadrzewień i zarośli — kluczowe schronienie
  • Sianie kukurydzy paszowej na obrzeżach pól — żerowisko zimowe
  • Wspieranie programów dokarmiania zimowego w obwodach kół łowieckich
  • Powściągliwość w polowaniu na kury (nawet w OHZ)
  • Programy kontroli drapieżników (zwłaszcza w okresie lęgowym kwiecień–czerwiec)
  • Ptak Argonautów. Bażant pochodzi z Kolchidy (dzisiejszej Gruzji) nad Morzem Czarnym. Mityczna wyprawa Argonautów po Złote Runo miała trafić właśnie tam. Argonauci mieli przywieźć ze sobą do Grecji pierwsze bażanty — stąd łacińska nazwa Phasianus colchicus.
  • Spektakularny dymorfizm. Różnica między kogutem a kurą bażanta jest jedną z najbardziej dramatycznych w polskiej awifaunie. Kogut: 80–90 cm długości (z ogonem!), metalicznie zielona głowa, miedziano-złoty grzbiet. Kura: 55–70 cm, beżowa, maskująca. Ewolucja: spektakularny kogut do przyciągania kur, niewidoczna kura do bezpiecznego wysiadywania jaj.
  • Krzyk bażanta — sygnał wsi. Charakterystyczne "kor-kok!" kogucia bażanta to jeden z najbardziej znanych dźwięków polskiej wsi wczesnowiosennej. Słyszalny na kilkaset metrów, wydawany 5–20 razy o świcie. Towarzyszy mu głośny trzepot skrzydeł. Mistrz dla amatorów ptasich nagrań.
  • Rekord ptasiej rodzinności. Bażantka składa zwykle 8–15 jaj w jednym lęgu, ale rekordy dochodzą do 20! To jedna z największych liczebności w polskiej awifaunie. Niestety, przeżywalność piskląt jest niska — do jesieni z lęgu 12 jaj przeżywa zwykle 2–4 ptaki.
  • Ostrogi gladiatorskie. Koguty bażanta mają na tylnych stronach skoków krótkie, ostre wyrostki — "ostrogi". Używane są w walkach o samice w sezonie godowym. Walki kogutów bażancich potrafią być krwawe — czasem kończą się śmiercią pokonanego. Stąd w niektórych krajach historycznie organizowano walki kogutów bażancich jako sport.
  • Bażanterie szlacheckie. Wielkie polskie majątki ziemiańskie miały swoje "bażanterie" — wybiegi z hodowlą bażantów. Łańcut Potockich, Nieświeź Radziwiłłów, Pszczyna Hochbergów słynęły z bażanterii. Polowania na bażanty były wydarzeniami towarzyskimi sezonu — z udziałem arystokracji europejskiej.
  • Klasyk z wyżłem. Polowanie z wyżłem stojącym to klasyczny scenariusz: pies węchem lokalizuje bażanta w gęstwinie, robi stójkę (nieruchoma poza), myśliwy podchodzi, na sygnał pies wypłasza ptaka, ten wzlatuje z głośnym trzepotem, myśliwy oddaje strzał z lotu. To esencja polskiej kynologii myśliwskiej.

„Bażant — to nie ptak. To rycerz w pełnej zbroi, z purpurą na piersi i koronum z piór. Gdy wzlatuje z gęstwiny, słychać szelest jego pancerza — i strzelec wie, że stoi przed nim arystokrata polskich pól."

— Włodzimierz Korsak, Rok myśliwego (1922)

„Najpiękniejsze polowanie to polowanie z wyżłem na bażanty. Pies czyni myśliwego — bez psa polowanie na bażanty traci sens i powab. Każdy strzał z lotu, każda stójka — to lekcja dla człowieka i zwierza."

— Julian Ejsmond, Pisma łowieckie (lata 30. XX w.)

„Kogut bażanta — Kolchidzki wędrowiec na polskich miedzach. Czy jest u nas obcy? Po dwustu latach? Chyba już nasz, jak ziemniak, jak słonecznik — przybysz, który zapuścił korzenie głębiej niż niejeden rodzimy gatunek."

— Wincenty Pol, Pieśni o ziemi naszej (przyp. XIX w.)

Najczęstsze pytania

Czy bażant jest rodzimym gatunkiem w Polsce?
Nie. Bażant jest gatunkiem introdukowanym — sprowadzonym do Polski w XIX wieku z południowej Europy (pochodzi z Kolchidy nad Morzem Czarnym, dzisiejszej Gruzji). Pierwsze udokumentowane introdukcje to lata 1820–1840 w majątkach szlachty wielkopolskiej i pomorskiej. Dziś jest jednak naturalizowany — rozmnaża się dziko w polskim krajobrazie i jest najpopularniejszym ptakiem łownym w kraju.
Kiedy można polować na bażanta w Polsce?
Na koguty: od 1 października do 28 lutego w całej Polsce. Na kury: tylko od 1 października do 31 stycznia i wyłącznie na terenach OHZ z wolierową hodowlą bażanta. Polowanie na kury w "dzikiej" populacji jest zabronione — ma to chronić rozród. Najlepsze miesiące polowania to listopad i grudzień.
Dlaczego polowanie na bażanta jest tak ściśle związane z wyżłem?
Bażant ma charakterystyczną strategię obronną: w bezruchu, w gęstwinie, idealnie zakamuflowany. Bez psa myśliwy nie ma szans odnaleźć go w trawie czy zaroślach. Wyżeł używa węchu — lokalizuje bażanta, wykonuje "stójkę" (nieruchoma poza wskazująca pyskiem), myśliwy podchodzi i daje sygnał. Pies wypłaszy bażanta, myśliwy oddaje strzał z lotu. To klasyczna sekwencja, której nie można wykonać bez wyspecjalizowanego psa stójkowego.
Czym różni się bażant od kuropatwy?
Bażant jest znacznie większy (kogut do 2 kg vs kuropatwa 350 g), ma długi ogon (u koguta do 50 cm), spektakularne ubarwienie (kogut), nocuje na drzewach. Kuropatwa jest mniejsza, krótkoogoniasta, skromnie ubarwiona, nocuje na ziemi w grupie. Bażant to gatunek introdukowany (XIX wiek), kuropatwa rodzima. Populacja bażanta stabilna dzięki hodowlom, populacja kuropatwy w dramatycznym spadku.

Gatunki podobne