Łatwe Burger z dziczyzny z sosem jałowcowym
Uniwersalny burger z dziczyzny z kremowym sosem jałowcowym, piklami i karmelizowaną cebulą. Przepis SEO pod frazy „burger z dziczyzny”, „burger z dzika”, „burger z jelenia” i „mielona dziczyzna”.
Historia potrawy
Burger z dziczyzny to dobry przepis zbiorczy dla użytkowników, którzy mają mielone mięso z dzika, jelenia albo sarny i szukają prostego dania.
Sos jałowcowy łączy burgera z kuchnią myśliwską i odróżnia go od zwykłego burgera wołowego. To przepis atrakcyjny wizualnie i dobrze pasujący do sekcji nowoczesnej dziczyzny.
Składniki
Na 4 porcji
Kotlety
Sos jałowcowy
Burger
Przygotowanie
- 1
Sos 5 min
Wymieszaj majonez, śmietanę, jałowiec, musztardę i sok z cytryny. Schłódź. - 2
Kotlety 10 min
Wymieszaj mięso z tłuszczem i przyprawami, uformuj 4 kotlety. - 3
Obróbka 12 min
Smaż lub grilluj do temperatury wewnętrznej 71°C. - 4
Składanie 5 min
Podpiecz bułki i złóż burgery z sosem, sałatą, piklami i cebulą.
Podanie i paring
Z czym podać
Podawaj z pieczonymi ziemniakami, piklami, surówką z kapusty lub sałatą z ogórkiem kiszonym.
Paring trunkowy
Najlepiej pasuje piwo ciemne, lager kraftowy albo lekkie czerwone wino. Bez alkoholu: lemoniada z jałowcem lub herbata mrożona.
Porady eksperta
- Dzika używaj tylko z legalnego źródła i z potwierdzonym badaniem w kierunku włośni.
- Mięso oczyść z błon, bo w gotowym daniu będą twarde i mogą ściągać kawałki podczas obróbki.
- Przy dziku wymagane jest badanie w kierunku włośni.
- Mielone mięso dopiekaj do 71°C.
- Sos przygotuj wcześniej, żeby jałowiec zdążył oddać aromat.
Gdzie kupić mięso?
Kupuj mieloną dziczyznę u legalnych dostawców. Jeśli mieszasz gatunki, opisz to w nazwie mięsa i dopilnuj pełnej identyfikowalności partii.
Wartości odżywcze
na burgera
| Kalorie | 650 kcal |
|---|---|
| Białko | 40 g |
| Tłuszcze | 38 g |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sól | 1.9 g |