Zrazy mielone z jelenia

Składniki:
30 dag okrawków mięsa,
10 dag boczku surowego,
5 dag bułki,
5 dag sera żółtego,
2 dag koncentratu pomidorowego,
natka pietruszki,
jajko,
bułka tarta,
tłuszcz,
sól i pieprz do smaku.


Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, zemleć razem z namoczoną w wodzie i odciśniętą bułką. Następnie wymieszać ze startym serem, koncentratem pomidorowym, posiekaną natką i jajkiem, doprawić. Potem formować okrągłe zrazy (dwa na porcje), obtaczać w bułce tartej i usmażyć. Podawać z ziemniakami, cukinią, kalafiorem i surówkami.