Zrazy mielone z dzika

Składniki:
30 dag mięsa (okrawki),
10 dag boczku surowego,
5 dag wołowiny bez kości,
6-8 dag bułki,
1O dag cebuli,
jajko,
tłuszcz,
szklanka śmietany,
15 dag sera żółtego,
sól,
pieprz,
czosnek i przyprawa do zup do smaku.


Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, zemleć razem z namoczoną w wodzie i odciśniętą bułką oraz obraną i opłukaną cebulą. Następnie wymieszać z jajkiem, doprawić, formować okrągłe zrazy (dwa na porcję), zrumienić ze wszystkich stron, zalać doprawioną śmietaną, posypać startym serem i upiec. Podawać z ziemniakami i zasmażanymi buraczkami.